איך מכינים מרק קל עם דגים

למד כיצד להכין מרק קל בנוחות של הבית שלך בכמה שלבים פשוטים. יש ימים שאתה רוצה אוכל טוב אבל אין לך מושג מה להכין. שקול את המתכון הזה למרק הקל הטוב ביותר עם דגים יבשים. זה נהדר על בלוטות הטעם שלך וגם עמוס בערכים תזונתיים. אתה לא תצטער שלקחת חופש כדי ללמוד איך להכין את המרק הזה.

איך מכינים מרק קל עם דגים יבשים

אפשר להכין אוכל בריא בבית. ארוחה כזו היא המרק הקל עם דגים. ישנן וריאציות שונות של ארוחה אלה, תלוי אם אתה משתמש בדגים יבשים או טריים. זה גם משנה עם מה תבחרו להגיש את הארוחה. הנה מתכון איך להכין מרק קל עם דג אמנון.

רכיבים

1. השתמשו בכל דג יבש למרק הקל. בחרו דגים שאתם הכי אוהבים
2. בשר בקר מלוח. זהו מרכיב אופציונלי
3. אבקת שרימפס
4. ביצי גן
5. עגבניות טריות
6. פלפל
7. בצל, שום וג'ינג'ר מעורבבים
8. מלח
9. אוקרו

שיטה

1. שוטפים את הדג ומכניסים לסיר גדול
2. שוטפים את בשר הבקר המלוח פעמיים ומוסיפים לדג
3. מוסיפים פנימה את הבצל, הג'ינג'ר והשום המעורבבים
4. מוסיפים מלח, מים ותיבול ומאדים 3-7 דקות
5. מרתיחים פלפל, ביצי גינה ועגבניות
6. מערבבים את החומרים המבושלים כשקליפת הירקות מתחילה להתקלף. מסננים את התערובת
7. יוצקים את התערובת לסיר המכיל את הדג ומוסיפים מים בהתאם לסמיכות שאתם מתכוונים להגיע
8. שוטפים ומכינים את האוקרו. הוסף אותו לתוך התערובת. מוסיפים את אבקת השרימפס
9. נותנים למרק להתבשל לפחות 20 דקות ומקסימום 25 דקות

המרק שלך מוכן. הגישו אותו עם בחירת הליווי הטובה ביותר שלכם או שתוכלו לבחור לאכול אותו לבד. הליווי הנפוצים כוללים פופו, קנקי או אפילו בנקו.

איך מכינים מרק קל עם דג מעושן

מרק קל הוא אחד המאכלים האהובים בגאנה. דבר אחד באוכל גנאי הוא שלפעמים הוא נוטה להיות חריף מדי, כך שמי שלא רגיל לאוכל חריף עלול להתקשות איתו. ככזה, לקחת זמן להכין ארוחה כמו מרק קל פשוט עם דגים יכול להיות הקלה לרבים במיוחד אלה שאינם רוצים אוכל חריף. הנה מתכון שעובד. הדג המעושן מעניק למרק טעם ייחודי שתעריכו.

קרא גם :כיצד להכין banku

לפני שנכנסים לפרטים של בישול הארוחה הזו, כדאי לשים לב שהמרק הקל הזה הוא אופציה בריאה לכל הגאנים. למעשה הוא מומלץ לחולים ויכול להוות הקלה גדולה כאשר יש לך הצטננות או שפעת. העובדה שקל מאוד לבשל אותו וניתן לשלב אותו עם גארי, פופו, בטטה או אפילו אורז היא יתרון. למד כיצד להכין לעצמך את המרק הטרי הזה בכל עת.

רכיבים

1. דג מיובש
2. ליים- 2 בגודל קטן
3. בצל- 2 בגודל בינוני
4. עגבניות- 3 גדלים בינוניים
5. רסק/רסק עגבניות- פחית קטנה
6. פלפל- חופן
7. תבלינים- ג'ינג'ר, שום, תבלין דגים

איך להכין

1. מנקים את הדג עם ליים. שמים מים בקערה וסוחטים פנימה את הליים לשטיפה.
2. מתבלים את הדג בתערובת מלח, ג'ינג'ר, שום ובצל. אתה יכול גם להוסיף קצת תבלין דגים לתערובת זו.
3. משרים את הדג לכמה שעות. שמים את הדג בסיר בגודל גדול ומביאים לרתיחה חמש דקות. בסיום מוציאים את הדג מהציר.
4. ממלאים את הסיר ¾ דרך במים.
5. הגבירו את האש עד לרתיחה
6. מוסיפים את הירק ונותנים למים לרתוח עד שהירקות רכים
7. מנמיכים את האש, מסירים את הירקות ומערבבים אותם לעיסה חלקה.
8. יוצקים את זה בחזרה לסיר
9. מוסיפים מים עד לרמה מעט מעל מה שאתה רוצה
10. מוסיפים פנימה את הדג והמלח. מביאים אותו לרתיחה על אש במשך 5 דקות.
11. מרק הדגים נחשב מוכן. מגישים אותו חם עם בטטה מבושלת, אורז של פופו.

קרא גם

איך מכינים מרק אוקרו עם אוגבונו

קרא גם :הקוראים שלנו אומרים שהכנת פופו עם 'דלתות קטנות', אחרים עם 20 סדי אפשרית

מרק פופו קל

זה מתייחס למרק קל שמוגש עם פופו. הנה מרכיב שקל לעקוב ולהכין עבור המשפחה שלך בכל עת.

מרכיבים לשימוש

פופו

1. פופו מסודר (קמח)
2. מים

מרק קל

1. 4 עגבניות שלמות
2. בצל אחד בגודל קטן
3. פלפל אדום טרי
4. קוביית מלח ותיבול
5. בָּשָׂר. רצוי בשר בקר

שלבים - הליך בישול

פופו

1. יוצקים שני חופנים של קמח פופו בסיר יבש נקי ומערבבים עם מים ליצירת עיסה סמיכה. המשיכו לערבב את הפופו כדי להימנע מיצירת גושים בפופו.
2. שמים את התערובת על אש בינונית וממשיכים לערבב. כאשר זה נעשה סמיך מתחילים ללוש אותו לבצק.
3. הפופו מוכן כשאין לו טעם קמחי והוא בצק מסודר. אם עדיין יש לו טעם קמחי ואינו מסודר אז אפשרו לו להתבשל עוד 15 דקות ללוש אותו אחרי כל 5 דקות. זה יעזור למנוע ממנו לשרוף את תחתית הסיר.
4. כשהפופו מוכן הוא לא נדבק לתחתית הסיר.

מרק קל

כך מכינים מרק קל לפופו. פשוט וישר קדימה.

1. שוטפים את העגבניות, הבצל והפלפל.
2. מסירים את הראש על הבצל ומגבדים את הפלפל
3. בשר אדים. שמים את העגבניות השלמות, הפלפל והבצל בסיר עם כוס מים אחת ומביאים לרתיחה.
4. מוציאים את כל החומרים מהמים ומערבבים. שמור גם את המים.
5. יוצקים את העגבניות המעורבבות למים רותחים ומבשלים 15 דקות ואז מוסיפים את ציר הבשר. לזה מוסיפים מלח, קוביית מגי ונותנים לזה לרתוח במשך 5 דקות. מוסיפים את הבשר ומרתיחים 10 דקות.
6. מסננים את המרק לקבלת מרק בהיר צלול. זהו שלב אופציונלי
7. המרק שלך מוכן להגשה
8. מגישים אותו בסגנון גנאי על ידי יציקת פופו לקערה ומניחים אותו באמצע הקערה. יוצקים את המרק לקערה וגם הרבה בשר. תהנה מהארוחה.

קרא גם :איך מכינים רוטב בקר בגאנה

איך מכינים מרק קל בסגנון גאנה

לגנאים יש דרך עם מרק קל. בעוד שחלק מהאנשים מעדיפים בשר בלבד, אחרים ישתמשו בדגים או בשניהם במרקים הקלים שלהם. לדגים יש כאלה שמעדיפים דגים מיובשים, מעושנים או טריים. לא משנה מה ההעדפה שלך, מרק הדגים הקל הוא כזה שמומלץ לאנשים בגילאים שונים. זה די טוב אפילו לחולים. להלן מתכון כיצד להכין מרק אמנון גנאי קל במיוחד אם אתה משתמש בדגים טריים. שקול את העצות הבאות אם אתה רוצה ללמוד איך להכין מרק קל עם דגים טריים.

רכיבים

1. 2 אמנון גדולות (כל אחת חתוכה ל-3 או 4 חתיכות)
2. 6 עגבניות
3. 5 ביצי גינה
4. 2 בצלים
5. עשרה פלפלים
6. מלח, לתיבול

שיטה

• מפזרים כף מלח על הדג וזורקים את כל נתחי הדג יחד. השאר את זה למרינדה לזמן מה.
• חותכים את הגבעולים של ביצי הגן ופורסים אותם לשניים. קולפים את הבצלים ומניחים אותם יחד עם העגבניות, הפלפל וחצי ביצי הגינה. מוסיפים ליטר אחד של מים לתוך זה ומכסים עד שהוא רותח.
• עגבניות יתבשלו קודם. כשהם מתרככים ועומדים להישבר, הסר אותם ופלפל החוצה וערבב אותם עד לקבלת מרקם חלק. השתמש במסננת כדי לנפות. קחו 3 ביצי גינה מה-5 הזמינות ושופכים את העגבניות המרוסקות לסיר. יוצקים מים על 3 ביצי הגן ומניחים להן להתקרר. מסירים את הקליפה והזרעים.
• הבצל אמור להיות מוכן עד עכשיו. הוסיפו אותן לביצי הגינה וערבבו אותן יחד. זה לא דורש שום סינון ומכאן הצורך לערבב היטב ולערבב לתוך הסיר.
• מוסיפים את האמנון לתערובת ומכסים. מוסיפים מים כדי לשנות את הסמיכות. בודקים את סמיכות המרק ומוסיפים הכרחי. מרתיחים תערובת זו בעדינות עד לבישול. זה אמור לקחת בערך 10 דקות.
• ביצי הגן יושארו במרק. השתמשו בהם כדי להגיש איתם את המרק. לחילופין יש את המרק עם בנקו. פופו, ים, אורז או תפוחי אדמה.
• תהנה מהמרק.

קרא גם

הכנת רוטב עוף לאורז בגאנה

איך מכינים מרק קל עם דג מעושן

מדובר במנה של מרק קל בשילוב דגים, בשר וירקות שבסופו של דבר תמצא את דרכה בסיר אחד.

רכיבים

• בשר בקר - 500 גרם
• ג'ינג'ר - 20 גרם
• דג - 500 גרם דג מעושן. אפשר להשתמש בדג בקלה או בדג טרי
• רסק עגבניות - 30 מ'ל
• עגבניות טריות - 400 גרם
• בצל - 150 גרם
• אוקרו-200 גרם
• מלח - 1 כפות
• מים - 1-2 ליטר
• ביצי גן - 400 גרם

שיטה

1. מתחילים מבישול ביצי הגינה, הג'ינג'ר והפלפל בסיר. זה צריך לקחת בערך 30 דקות כדי להיות מוכן.
2. מבשלים גם את הבשר עם בצל ומלח עד שהוא מתרכך
3. במקרה שאתה משתמש בדג בקלה, הקפד להשרות למשך הלילה כדי שיהיה רך. זה גם יבטל את המליחות שלו. במקרה שלא תצליחו לעשות זאת שימו לב לא להוסיף מלח בתחילת המנה.
4. לאחר שתערובת ביצי הגן מוכנה, טוחנים אותה עם הג'ינג'ר והפלפל עם מעט ממי המקל מהרתיחה. מוסיפים את תערובת המחית לבשר המאודה
5. לתערובת זו מוסיפים את 1-2 ליטר המים.
6. רסק עגבניות טריות ומוסיפים לתערובת. מוסיפים לתערובת את הבמיה והדגים. נותנים לתערובת להתבשל כשעה. מוציאים את העגבניות הטריות ומערבבים אותן ואז מוסיפים למרק.
7. התאם את התיבול לפי העדפתך ואפשר למרק להתבשל עוד כ-30 דקות. זה יהיה מוכן להגשה. ניתן לבחור לאכול את המרק בפני עצמו או להגיש אותו בליווי לבחירתכם. הליווי הנפוצים ביותר כוללים אורז ופופו.

יתרונות מרק קל

כדי להעריך באמת את הצורך להכין מרק קל, זה עוזר לדעת מה אתה הולך להרוויח מזה. להלן כמה מהיתרונות של מרק קל.

• זה קל להכנה
• הוא עמוס בהרבה חומרים מזינים מהחלבונים בדגים ובבשר וכן מהירקות שבהם משתמשים.
• קל לבלוע מה שהופך אותו לבחירה מצוינת עבור אנשים בכל הגילאים ובמיוחד טוב לחולים שאינם יכולים להוריד שום דבר קשה.
• זוהי בחירה בריאה יותר מכיוון שאתה מכיר את כל המרכיבים הנלווים להכנת האוכל.
• זה סביר כי אתה משתמש במרכיבים זמינים.

תהנה מהמרק שלך בידיעה שאתה לוקח משהו שבאמת מועיל לחייך. יתרה מכך, הטעם האמיתי של האוכל המסורתי עדיין נותר ללא פגע.