כיצד להכין מרק אוקרו ללא שמן דקלים בגאנה

חיים בריאים, המאופיינים באכילה בריאה הפכו לנורמה. אז מה אם אני אגיד לכם שבאמת אפשר להכין מרק במיה או 'אוקרו' בלי צורך להשתמש בשמן דקלים. שמן דקלים מכיל שומנים רוויים גבוהים מאוד. העובדה שאתם נמנעים משימוש בשמן דקלים גורמת לכך שבנוסף להכנת מנה מתוקה, אתם מפחיתים את השפעת הכולסטרול שיש לשמן דקל על הגוף.

ריוויון הקלוריות של מרק אוקרו מופחת באופן משמעותי כאשר אתה מוצא חלופה לשמן דקלים. מרק במיה הוא תערובת של מרכיבים עשירים בחלבון וויטמינים. זהו שילוב של בשר וירקות שהתמזגו יחד בתנאים הנכונים להכנת ארוחה מפנקת. מתכוני מרק אוקרו משתנים בהתאם למרכיבים בהם תרצו להשתמש, כך שהכנתו כאשר לא משתמשים בשמן דקלים תחייב שימוש בעופות במקום בבשר רגיל.

איך מכינים מרק אוקרו

מרק אוקרו הוא ארוחה קלה למדי להכנה. הכנת מרק אוקרו ללא שמן דקלים מוסבר להלן.

מרכיבי מרק אוקרו.

• 500 גרם במיה (לוודא שהם קצוצים דק או מגוררים)
• 7 נתחי עוף
• 300 גרם שרימפס טרי
• כוס שמן אגוזים
• קצת בצל אביבי
• בצל לבן קצוץ דק
• 3 פלפלי צ'ילי טריים
• שום (רצוי יותר מ-3 שיני). צריך לרסק אותם
• ג'ינג'ר טחון טרי
• 5 עגבניות בשלות (תוכלו לבחור להשתמש ברסק עגבניות)
• מלח לטעימה

קרא גם איך מכינים תבשיל אוקרו בגאנה

הכנת מרק אוקרו

1. ראשית, אתה רוצה לוודא שחלקי העוף שלך מבושלים. מוסיפים את הג'ינג'ר, השום הכתוש והמלח כשהעוף רותח, מכסים אותו ומניחים לרתיחה במשך 15 דקות.
2. מרתיחים את חתיכות הבמיה המגורדות או במיה עד שהם מבושלים מעט. הקפידו לא לבשל יתר על המידה כי עדיין תצטרכו לבשל אותו עוד יותר.
3. קחו מחבת נפרדת, יוצקים מעט שמן אגוזים ונותנים לו לרתוח. ודא שהשמן מספיק כדי לבשל בו את השרימפס. שלא יהיה יותר מדי או מעט מדי.
4. כשהשמן חם מספיק, לוקחים את השרימפס ומוסיפים אותם למחבת. מבשלים מעט את השרימפס ומוסיפים אבקת ג'ינג'ר, קוביות תיבול וצ'ילי. תן לזה לרתוח לזמן מה. כאשר שרימפס מבושלים, הם משתנים מצבעו האפרפר-ירוק לורוד.
5. לאחר שסיימתם לבשל את השרימפס, הוציאו אותם והניחו אותם בקערה עם העוף.
6. קח את הבצל הלבן הפרוס שלך והניח אותם באותה מחבת שבה בישלת את השרימפס שלך. השתמש בשמן שנשאר לאחר שהסרת את השרימפס. תן להם להתבשל כדקה ואז הוסף את העגבניות או רסק העגבניות שלך. נותנים לתערובת להתבשל עוד דקה. מוסיפים לתערובת את הבמיה המבושלת ומתבלים את התערובת בקוביות תיבול. תן לזה להתבשל לזמן מה.
7. לאחר שסיימתם, מניחים את תערובת הבמיה בקערה עם העוף והשרימפס. מוסיפים מעט מים ואת הבצלים להוספת טעם. אם אתם אוהבים את האוכל שלכם חריף, הוסיפו עוד קצת צ'ילי ברגע זה. נותנים לתערובת להתבשל כשלוש דקות. רצוי לשמור את המרק סמיך.

קרא גם

איך מכינים תבשיל שעועית (אדום-אדום גנאי)

השפעות חיוביות של מרק אוקרו

למרק במיה יש מספר יתרונות ועובדות תזונת מרק במיה מגובות מדעית. במיה, כפרי, היא מקור טוב לויטמין B6, סיבים וחומצה פולית. נוכחותם של סיבים הופכת מרק במיה טוב להריון. סיבים מסייעים להפחית את הסיכוי לרעלת הריון בנשים בהריון.

קרא גם כיצד להכין שיטו בגאנה (רוטב פלפל)